Helene siger selv om denne workshop: “Jeg hjelper deltakerne med å "hacke" eksisterende oppskrifter for å gi de sin egen historiske twist. Vi kommer til å tegne sammen, og se på historiske referanser og baseoppskrifter, og snakke om hvordan vi kan kombinere de.”
Workshoppen foregår i de fine historiske rammer i Levins Kulturcenter i den fredede bygning ved siden af den gamle byport,- så det hele går op i en højere enhed, når historisk strik møder historiske bygninger.