Dagens menu:
Snack: Overraskelse.
Forret: Selleritaglitelle med urtesalsa på blegselleri, æbler og urter. Grillet lyssej og cremet fiskesauce fyldt med
syltet selleri.
Hovedret: Braiseret gris garneret op med saltede solbær fra gården og frisk estragon. Saltbagt rødbede med
syltet rødbedetæppe og friske timianskud fra marken, hertil puré på fennikel.
A part: glaserede kartofler med krydderurter og peberrodssauce.
Dessert: Jordskokke-hasselnøddekage, jordskokke karamel, vaniljeis og sprød jordskokke.
Der kan både tilkøbes vin- og saftmenu lavet på gårdens egne frugter og bær.
*Med forbehold for mindre ændringer.
